Kyokuko

Watanabe Shuzo tiene sus raíces en 1892, cuando Eisaku Watanabe, proveniente de una familia elaboradora de sake de Niigata, estableció una destilería en la región de Nasu, al norte de la prefectura de Tochigi. El nombre de marca Kyokuko, que significa sol naciente, fue elegido en 1912 cuando la destilería se trasladó hacia el este, con la esperanza de buena fortuna. Hoy, el maestro cervecero de quinta generación Hidenori Watanabe, toji certificado Nanbu y ganador del primer premio del Concurso Nanbu Toji, produce sake usando agua subterránea de los montes Yamizo y arroz cultivado localmente, con aproximadamente el 90% de la producción vendida en la comunidad circundante.