Arroz Omachi elaborado en un barril de madera (base de fermentación estilo kimoto), luego prensado en bolsas y recogido únicamente de la parte central nakadori como muroka nama genshu. Este tokubetsu junmai captura el carácter de fermentación salvaje y profundo del kimoto junto con la riqueza inherente del Omachi.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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