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Kyokukou Kijoushu Hyaku

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🍶
Description

Kijoshu producido reemplazando una parte del agua de elaboración con sake, usando arroz Tochigizake 14 y LGC Soft pulido al 60%. Con un sake meter de -60, el sabor es intensamente dulce pero aclarado por una acidez limpia, presentándose como un sake de postre versátil que funciona solo, con hielo o junto con chocolate y tarta.

Specifications
CategoryOther
RegionTochigi
BrandKyokuko
ABV16%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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Reviews

Check-ins y reseñas (1)

増山's avatar

増山

Oct 27, 2024, 1:08 PM

Not Rated

Watanabe Shuzo Co.,Ltd.

Tochigi
Instalada entre el pie del monte Nasu y las montañas circundantes, la cervecería se apoya en el aire frío de las alturas para una fermentación cuidadosa. Aspira a ser una cervecería de sake auténticamente arraigada en su región.
Est.1892
BrandKyokukou
Address797-1 Susaki Otawara Tochigi
📖 Sake Guides

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine