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Descripción
Daiginjo de Yamada Nishiki de Ohtawara, Tochigi, donde el presidente de la cervecería actúa como toji y obtuvo el primer puesto en la división ginjo en el 100 concurso de la Asociación Nanbu Toji en 2019. Elaborado con agua subterránea suave del río Mumo procedente del monte Yatsusugi de 1.022 metros, raramente se encuentra fuera de Tochigi.
Especificaciones
CategoríaDaiginjo
RegiónTochigi · Tochigi Daiginjo →
BodegaWatanabe Shuzo Co.,Ltd.
MarcaKyokuko
ArrozYamada Nishiki
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Reseñas
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Watanabe Shuzo Co.,Ltd.
Tochigi
Instalada entre el pie del monte Nasu y las montañas circundantes, la cervecería se apoya en el aire frío de las alturas para una fermentación cuidadosa. Aspira a ser una cervecería de sake auténticamente arraigada en su región.
Fundada en1892
MarcaKyokukou
Dirección797-1 Susaki Otawara Tochigi
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