Kyokuko Daiginjo

🍶

Description

Daiginjo de Yamada Nishiki de Ohtawara, Tochigi, donde el presidente de la cervecería actúa como toji y obtuvo el primer puesto en la división ginjo en el 100 concurso de la Asociación Nanbu Toji en 2019. Elaborado con agua subterránea suave del río Mumo procedente del monte Yatsusugi de 1.022 metros, raramente se encuentra fuera de Tochigi.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionTochigi

BreweryWatanabe Shuzo Co.,Ltd.

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Watanabe Shuzo Co.,Ltd.

Tochigi

Instalada entre el pie del monte Nasu y las montañas circundantes, la cervecería se apoya en el aire frío de las alturas para una fermentación cuidadosa. Aspira a ser una cervecería de sake auténticamente arraigada en su región.

Est.1892

BrandKyokukou

Address797-1 Susaki Otawara Tochigi

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Kyokuko Daiginjo

Watanabe Shuzo Co.,Ltd.

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