Kimpai

Kimpai Shuzo, fundada en 1890 en el barrio Nada de Kobe, se encuentra dentro de Nada Go-go, el distrito de producción de sake más célebre de Japón, donde el agua rica en minerales de Miyazu procedente de los montes Rokko ha impulsado la producción de sake desde el período Muromachi. El nombre de la marca Kimpai hace referencia a la copa de oro imperial otorgada históricamente como el mayor honor por los emperadores chinos, señalando las ambiciones de calidad de la cervecería. Kimpai representa un linaje continuo de maestría Nada construido sobre agua dura, arroz altamente pulido y el fresco clima costero de Hyogo.