Kimpai Kasen es una oferta de gama media de la Kimpaishuzou en Hyogo, posicionada por encima del nivel josen cotidiano y reflejando un paso hacia arriba en refinamiento y pulido del arroz. El largo legado sake de la prefectura de Hyogo, anclado por la industria de Nada y los arrozales circundantes, respalda los materiales de calidad que entran en esta expresión. La clasificación kasen indica un sake elaborado con mayor cuidado, ofreciendo una experiencia de degustación más limpia y pulida.
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