Kimpai Josen es un sake de mesa cotidiano de Kimpaishuzou en la prefectura de Hyogo, diseñado para un uso relajado en maridaje con comidas más que para una degustación contemplativa. Hyogo alberga algunos de los arroces para sake más preciados de Japón, incluido el Yamada Nishiki, e incluso las ofertas de entrada de la región suelen beneficiarse de materias primas de calidad. Este sake de calidad josen refleja el compromiso de la bodega con un sake limpio y accesible para el consumo diario.
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