Kamihe

Kamihe(神兵) es una marca de sake de Kamiheshuzo Co.,Ltd (Iwate, Japón). Explora sus 18 sakes en OneSip.

Kamihei Shuzo es la única cervecería de sake en Tono City, Prefectura de Iwate, con orígenes que se remontan a 1789 cuando su predecesora producía doburoku antes de hacer la transición al sake auténtico en 1845. La cervecería es la segunda más antigua de Iwate y ha heredado las técnicas de Nanbu Toji, el linaje de maestro cervecero más grande e históricamente significativo de Japón, arraigado en Iwate. El agua subterránea pura que fluye del Monte Hayachine alimenta el proceso de elaboración, y desde 2020 la cervecería cultiva su propio arroz para sake en el sitio, controlando la producción desde el campo hasta la botella.