Harushika

Harushika, que significa 'ciervo de primavera', es producido por Imanishiseibeishouten en Nara, una ciudad ampliamente considerada como la cuna del sake japonés y hogar de sitios del patrimonio mundial como Todai-ji y Kofuku-ji. Fundada en 1884, la cervecería toma su nombre de los ciervos sagrados del Gran Santuario de Kasuga y sigue una filosofía de elaboración resumida en el lema 'pulir el arroz, pulir el agua, pulir la técnica, pulir el corazón', manteniendo la antigua tradición Nanto-jiro de sake suave y refinado. Hoy Harushika se exporta a más de diez países y es especialmente reconocido por su gama junmai ultra-seco.