Harushika Junmai Chokarakuchi de KK Imanishiseibeisyouten en Nara es un sake de arroz puro elaborado para ser extremadamente seco, sin alcohol añadido y con un perfil de fermentación diseñado para minimizar el azúcar residual. El estilo chokarakuchi combina bien con platos salados y refleja la larga tradición de la cervecería en la producción de sakes robustos orientados a la gastronomía en una de las regiones cerveceras más antiguas de Japón.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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