Hakuinmasamune

Hakuinmasamune(白隠正宗) es una marca de sake de Takashima Brewing incorporated company (Shizuoka, Japón). Explora sus 10 sakes en OneSip.

Takashima Brewing, fundada en 1804 al pie del Monte Fuji en Numazu City, prefectura de Shizuoka, elabora Hakuinmasamune con agua subterranea filtrada por la montana sagrada y promueve un estilo que describe como suave pero refrescante. El maestro cervecero Kazutaka Takashima es ampliamente reconocido en todo Japon por su excepcional dominio de la fermentacion yamahai, un antiguo metodo de acido lactico raramente aplicado en grados premium, y el yamahai junmai daiginjo de la cerveceria es considerado una expresion de referencia de la tecnica.