Un junmai elaborado con Homare Fuji y Aichi no Kaori pulidos al 65 % por Takashima Brewing en Shizuoka. El nombre hace referencia a la preciada fuente de agua de la cervecería, nieve derretida del Fuji que se ha filtrado a través de la tierra durante casi dos siglos antes de emerger como agua de elaboración.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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