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Descripción
Un junmai elaborado mediante el método kimoto con Homare Fuji y Aichi no Kaori pulidos al 65 % por Takashima Brewing en Shizuoka. La fermentación kimoto produce un perfil robusto y naturalmente ácido; el agua blanda del deshielo del Fuji redondea este sake de arroz puro elaborado con método tradicional.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónShizuoka
MarcaHakuinmasamune
ArrozHomare Fuji, Aichi no Kaori
Alcohol15%
Grado de pulido65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Takashima Brewing incorporated company
Shizuoka
El concepto de esta cervecería es crear un sake que solo pueda nacer en ese lugar preciso. El objetivo es elaborar un sake que se pueda beber indefinidamente sin cansarse.
Fundada en1804
MarcaHakuinmasamune
Dirección354-1 Numazu Shizuoka 410-0312
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