Shikaiou

Fukui Syuzo wurde 1912 in Toyohashi, Präfektur Aichi, gegründet, und ihre Flaggschiffmarke Shikaiou leitet ihren Namen vom Konzept ab, der weltweit beste Sake zu werden, wobei die vier Meere alle Gewässer rund um Japan repräsentieren. Brauereiwasser wird aus Grundwasser 50 Meter unter dem Fluss Toyokawa entnommen, und die Brauerei hat ihre Techniken über mehr als ein Jahrhundert der Pflege der heiklen Sake-Produktion verfeinert. Shikaiou strebt danach, harmonischen Sake zu brauen, der sowohl Tradition als auch moderne Technik respektiert und Trinker durch sorgfältige Handwerkskunst und stabile Qualität begeistert.