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Sake Brand
Minotengu
Hayashi Shuzo wurde 1874 im Bergdorf Hazaki in Kani City, Präfektur Gifu, gegründet, und das Minotengu-Label ist seit Jahrzehnten die Hauptmarke der Brauerei. Die Brauerei verwendet 100% Gifu-Präfektur-Reis für ihre junmai- und junmai-ginjo-Ausdrücke und hält die Gärungstemperaturen für mindestens 25 Tage unter 12 Grad Celsius, eine für die kalten Winter der Mino-Hochlande geeignete Methode. Die Palette reicht von saisonalen ungefilterten namazake bis zu einem auf 28% polierten daiginjo.
🍶
Products
13 sakes
Lineup
All Minotengu Sakes
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Minotengu TedukuriJunmainamagenshu
minotengu tedukurijunmainamagenshu
45% polishedJunmai
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Minotengu Jundaigin Ihyoe
minotengu jundaigin ihyoe
35% polishedJunmai Daiginjo
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Minotengu Junmaishu Hazaki
minotengu junmaishu hazaki
69% polishedOther
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Minotengu Junmaiginjyo Shiboritatenamazake
minotengu junmaiginjyo shiboritatenamazake
50% polishedJunmai
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Minotengu Junmai Ginjo
minotengu junmai ginjo
55% polishedJunmai Ginjo
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Minotengu Junmai Daiginjo Ihyoe
minotengu junmai daiginjo ihyoe
35% polishedJunmai Daiginjo
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Minotengu Junmai Daiginjo Hyakuyonjusshunen Kinembotoru
minotengu junmai daiginjo hyakuyonjusshunen kinembotoru
45% polishedJunmai Daiginjo
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Minotengu Junmai Daiginjo Daitoryo
minotengu junmai daiginjo daitoryo
Junmai Daiginjo
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Minotengu Junmai Gifukyukura
minotengu junmai gifukyukura
60% polishedJunmai
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Minotengu Honjozo
minotengu honjozo
60% polishedHonjozo
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Minotengu Ginjo
minotengu ginjo
55% polishedGinjo
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Minotengu Daiginjo Kakurezato
minotengu daiginjo kakurezato
40% polishedDaiginjo
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Minotengu Daiginjo Hanatakadaka
minotengu daiginjo hanatakadaka
35% polishedDaiginjo