Minotengu Daiginjo Kakurezato

🍶

Description

Vollständig auf Reisbasis, sorgfältig auf 40% poliert, mit handgefertigter kleiner Vorbereitung und einer Gärung von mehr als 12 Grad. Eine kleine Menge Alkohol wurde für die Geschmacksbalance hinzugefügt. Als ungefiltertes rohes sake verbindet es fruchtige Aromen mit der Fülle, die typisch für Daiginjo ist.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionGifu

BreweryHayashi Shuzo Co.,Ltd

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Hayashi Shuzo Co.,Ltd

Gifu

Die Hayashi-Brauerei von Mino Tengu und Mikoshi liegt in den Bergen von Hazaki, östlich der Stadt Kani, Präfektur Gifu. Vor 348 Jahren (1612) besaß Ihei Hayashi ausgedehnte Wälder und Felder im Dorf Hiramaki, Mino Kuni (heute Kani, Gifu). 1874 eröffnete Ihei Yabayashi das Brauereigewerbe, und seitdem wird der sake 'Fujiko' in der Region geschätzt.

Est.1874

BrandTomikoshi

Address1418 Hanaki Kani Gifu 509-0222

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Minotengu Daiginjo Kakurezato

Hayashi Shuzo Co.,Ltd

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