🍶
Beschreibung
Vollständig auf Reisbasis, sorgfältig auf 40% poliert, mit handgefertigter kleiner Vorbereitung und einer Gärung von mehr als 12 Grad. Eine kleine Menge Alkohol wurde für die Geschmacksbalance hinzugefügt. Als ungefiltertes rohes sake verbindet es fruchtige Aromen mit der Fülle, die typisch für Daiginjo ist.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionGifu · Gifu Daiginjo →
BrauereiHayashi Shuzo Co.,Ltd
MarkeMinotengu
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Hayashi Shuzo Co.,Ltd
Gifu
Die Hayashi-Brauerei von Mino Tengu und Mikoshi liegt in den Bergen von Hazaki, östlich der Stadt Kani, Präfektur Gifu. Vor 348 Jahren (1612) besaß Ihei Hayashi ausgedehnte Wälder und Felder im Dorf Hiramaki, Mino Kuni (heute Kani, Gifu). 1874 eröffnete Ihei Yabayashi das Brauereigewerbe, und seitdem wird der sake 'Fujiko' in der Region geschätzt.
Gegründet1874
MarkeTomikoshi
Adresse1418 Hanaki Kani Gifu 509-0222
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