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Description
Daiginjo aus auf 35% poliertem Yamada Nishiki-Reis, der den Charakter von reinem Reis mit einem kleinen Alkoholzusatz für die Geschmacksharmonie verbindet. Mit Kasten-koji hergestellt und handgefertigt, bietet es bemerkenswerte Komplexität und Raffinesse.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Hayashi Shuzo Co.,Ltd
Gifu
Die Hayashi-Brauerei von Mino Tengu und Mikoshi liegt in den Bergen von Hazaki, östlich der Stadt Kani, Präfektur Gifu. Vor 348 Jahren (1612) besaß Ihei Hayashi ausgedehnte Wälder und Felder im Dorf Hiramaki, Mino Kuni (heute Kani, Gifu). 1874 eröffnete Ihei Yabayashi das Brauereigewerbe, und seitdem wird der sake 'Fujiko' in der Region geschätzt.
Est.1874
BrandTomikoshi
Address1418 Hanaki Kani Gifu 509-0222
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