Kanchiku

Kanchiku wird von Totsuka Shuzo produziert, gegründet 1653 in Saku City, Präfektur Nagano, wo die Brauerei weiches unterirdisches Wasser aus dem Yatsugatake-Gebirge als Brauwasser nutzt. Die Marke verwendet 100% Miyamanishiki-Reis aus der Präfektur Nagano, und alle Alkoholzusätze sind ebenfalls reisbasiert, was das Engagement der Brauerei für Zutatenintegrität widerspiegelt. Der Charakter von Kanchiku verändert sich merklich mit der Serviertemperatur und wechselt von frisch und knackig bei Kälte zu rund und voll beim Erwärmen.