Beschreibung
Yamada Nishiki auf 40% poliert und ohne Alkoholzusatz gebraut definiert diesen Junmai Daiginjo von Tamura Sake Brewery in Fussa, Tokyo. Quellwasser aus der alten Chichibu-Geologieformation ist mittelhaft und wird für die Sake-Produktion geschätzt, da es Struktur und einen fokussierten, sauberen Abgang verleiht.
Spezifikationen
KategorieGinjo
RegionNagano · Nagano Ginjo →
BrauereiTotsuka Syuzo Co.,Ltd.
MarkeKanchiku
ReisMiyama Nishiki
Alkohol16%
Poliergrad55%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Totsuka Syuzo Co.,Ltd.
Nagano
In der gesegneten Natur von Shinshu gebraut. Schlicht von Hand gefertigt, auf einem einspurigen, handgemachten Weg.
Gegründet1653
MarkeKanchiku
Adresse752 Iwamurata Saku Nagano
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