Yamada Nishiki auf 40% poliert und ohne Alkoholzusatz gebraut definiert diesen Junmai Daiginjo von Tamura Sake Brewery in Fussa, Tokyo. Quellwasser aus der alten Chichibu-Geologieformation ist mittelhaft und wird für die Sake-Produktion geschätzt, da es Struktur und einen fokussierten, sauberen Abgang verleiht.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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