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Beschreibung
Miyama Nishiki auf 58% poliert und von Saku-Vertragsbauern unter reduziertem Pestizidanbau angebaut, definiert diesen Tokubetsu Junmai von Tsuchiya Shuzoten in Nagano. Das Bekenntnis der Brauerei zu lokalem Terroir, das nachhaltig angebauten Reis mit Grundwasser der Chikuma kombiniert, prägt seinen regionalen Charakter.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionNagano · Nagano Junmai Ginjo →
BrauereiTotsuka Syuzo Co.,Ltd.
MarkeKanchiku
ReisMiyama Nishiki
Alkohol16%
Poliergrad49%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Totsuka Syuzo Co.,Ltd.
Nagano
In der gesegneten Natur von Shinshu gebraut. Schlicht von Hand gefertigt, auf einem einspurigen, handgemachten Weg.
Gegründet1653
MarkeKanchiku
Adresse752 Iwamurata Saku Nagano
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