Amanohara

Amanohara ist der Leit-Sake von Sudo Honke, einer Brauerei in der Präfektur Chiba, die 1885 in der heutigen Stadt Kimitsu gegründet wurde. Der Markenname entstand, als die Brauerei nach dem Großen Kanto-Erdbeben umzog und den lokalen Ortsnamen Tennouhara aufgriff und ihn als 'Amanohara' wiedergab, was 'Ebene des Himmels' bedeutet. Die Produktion nutzt natürlich fließendes artesisches Wasser aus 500 Metern Tiefe unter dem Brauereigelände, eine Quelle, die zu Japans Heisei-zeitlichen Top-100-Namensgewässern zählt, und der Sake wird in traditioneller Kaltjahresfermentation gebraut.