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自然淘汰 - 纯米 清酒 来自 美吉野酿造株式会社, 奈良县
Description

由吉野的自然孕育,却又排除了吉野自然的酒。不是战胜自然,而是顺应自然、具有在吉野这片土地上生存之力的发酵。在吉野这片土地上传承至今的酒藏,从"花场"与"百年杉"的视角出发,以不强加于人的自然味道"顺应自然","创造鲜味"。那是能慢慢适应的人才能品味的味道。故名为"自然淘汰"。

Specifications
Category纯米
Region奈良县
ABV17%
Polish Ratio70%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

Where to Buy

1
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¥13,000
Lowest (incl. tax)
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三芳菊酒造

奈良县
这片土地上山川与人都在悄然变化,从土地中孕育的米也随之改变,以此酿造的清酒每天都与昨日不同——这便是顺应自然时令酿造的"花巴"。通过与吉野栽培的正面交流,多样风味中自然涌现出一体感,这份一体感孕育出共同的"心境"。愿每位品鉴者如同欣赏吉野山的山紫水秀一般,各自感受,尽享花巴之趣。
Brand花巴
Address1238 Rokuda Yoshino Yoshino Nara
📖 Sake Guides

Pairings

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese