岩清水纯米酒

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🍶

简介

Gohyakumangoku rice and the ultra-soft spring water of Oku-Daisen in Tottori's Kofu-cho are used in this pure rice sake. Founded in 1877, the brewery continues traditional hand-crafted production using local snowmelt-fed water at 800 meters elevation.

规格

类别纯米

产地鸟取

酒造大岩酒造本店

品牌岩清水

酒米Gohyakumangoku

日本酒度+3

酸度1.7

酒精度15.5%

精米步合60%

风味特征

内敛

华丽

轻快

浓醇

甜口

辛口

低酸

高酸

香气与酒体根据类别与精米步合推算。日本酒度与酸度为公布的实测值。

酒造官方介绍

日本酒本来のうまさと吟香りのする身体にやさしいお酒です。普段着のまま気取らず飲む、ちょっといい（高級な）お酒。

酒造官网原文(日文)。

购买渠道·价格

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大岩酒造本店株式会社

鸟取县

大岩家初代大岩太郎于1907年在此地创立酒造。在大自然丰沃条件的恩惠下，使用来自奥大山（海拔约800米）的清澈水源以及奥山产的优质鸟取县产大米，以传统制法用心酿造，一边想象着饮者绽放的笑容，一边坚持出品特别的日本酒。

创立1877

品牌秀峰岩泉

地址1872 Eo Eo Eo Kofu Hino Tottori

📖 Sake Guides

How to drink sake Best sake for beginners All sake guides →

搭配

菜品类型参考

根据公布的日本酒度与酸度得出的参考。

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★