鮪魚柴漬日式塔塔
鮮嫩鮪魚搭配爽脆酸香的柴漬，再以芝麻油與少量美乃滋調味，打造出清爽又富有層次感的日式塔塔料理。
2026年6月5日
準備時間5 min
烹飪時間5 min
總時間10 min
這道日式塔塔將新鮮鮪魚與柴漬完美結合。柴漬特有的酸香與爽脆口感，讓鮪魚的鮮甜更加突出，而芝麻油與美乃滋則增添濃郁滑順的風味。
無需開火，只需簡單拌勻即可完成，非常適合作為前菜、下酒菜或輕食小點。
所需食材
- 鮪魚 120克
- 柴漬 30克
- 芝麻油 1大匙
- 美乃滋 1茶匙
- 鹽 2小撮
- 醬油 少許
- 芥末 適量
- 白芝麻 適量
- 蔥花 適量
製作方法
1
步驟 1
將鮪魚剁碎，柴漬粗略切碎。
2
步驟 2
將鮪魚與柴漬放入碗中，加入芝麻油、美乃滋、鹽、醬油、芥末及白芝麻，充分攪拌均勻。
3
步驟 3
盛盤後撒上蔥花即可享用。
小貼士
- 可使用鮪魚泥（Negitoro）代替鮪魚塊。
- 柴漬也可替換成日式醃蘿蔔（澤庵）。
- 不加美乃滋會更加清爽。
- 芥末與白芝麻可依個人口味調整。
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