醃蘿蔔奶油起司鹽昆布馬鈴薯沙拉
這道日式馬鈴薯沙拉結合了奶油起司的濃郁、鹽昆布的鮮味與醃蘿蔔的爽脆口感。加入牛奶後口感更輕盈滑順，清爽不膩。
2026年7月3日
準備時間10 min
烹飪時間5 min
總時間15 min
份量Serves 2
如果你喜歡馬鈴薯沙拉，但想試試更清爽又更有層次感的版本，這道食譜很值得一試。不同於傳統大量美乃滋的做法，這裡加入牛奶和奶油起司，讓口感更細緻滑順。
鹽昆布的鮮味、醃蘿蔔的脆感與奶油起司的濃郁彼此交融，每一口都充滿層次。不論當作下酒菜還是配菜都很適合。
所需食材
- 馬鈴薯 2顆
- 醃蘿蔔 30克
- 奶油起司 30克
- 鹽昆布 10克
- 牛奶 120毫升
- 美乃滋 1大匙
- 鹽和黑胡椒 適量
- 蔥花 適量
製作方法
1
步驟 1
馬鈴薯去皮切成四等分，放入耐熱碗中，蓋上保鮮膜，用600瓦微波加熱6分鐘。趁熱壓成泥。
2
步驟 2
加熱期間將醃蘿蔔粗切碎。把鹽、黑胡椒和牛奶加入馬鈴薯泥中攪拌至滑順，再加入美乃滋與醃蘿蔔拌勻。
3
步驟 3
稍微放涼後，將奶油起司撕成小塊加入，再放入鹽昆布拌勻。放進冰箱冷藏至冰涼，最後撒上蔥花即可。
小貼士
- 馬鈴薯趁熱壓泥，口感會更滑順。
- 奶油起司稍微放涼後加入，可以保留一些塊狀口感。
- 喜歡更脆口感的話可以多加一些醃蘿蔔。
在OneSip上找到你的搭配
探索清酒 →