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山廢仕込 純米吟釀 亀の尾 火入酒

為這款清酒評分
山廢仕込 純米吟釀 亀の尾 火入酒 - 純米吟釀 清酒 來自 上原酒造株式会社, 滋賀縣
簡介

這是一款頗具野性魅力的火入熟成酒。與使用相同原料的無過濾生酒相比,熟成的甜味與龜尾特有的優美酸味相互協調。餘韻中帶有令人愉悅的微苦,是一款山廢純米吟釀。

規格
產地滋賀縣
酒米Kame no O
精米步合55%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

購買通路·價格

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上原酒造株式會社

滋賀縣
這家酒藏全量採用不添加人工酵母的傳統山廢釀造法,並以木桶榨取方式出品,堅守古法釀造精神。
創立1862
品牌不老泉
地址1524 Ota Shineda Takashima Shiga
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese