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Description
由岡山縣倉敷市兒島的十八盛酒造，100%使用當地西大寺產酒米「吟のさと」，以精米步合60%釀製的特別純米酒。柔和的口感與優雅的香氣相融合，亦適合搭配瀨戶內的海鮮料理。
Specifications
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
根據類別與精米步合推算，並非實測值。
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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十八盛酒造株式會社
岡山縣
酒藏創立於1785年，在兒島這片土地釀酒已逾兩百年。酒藏正面就是瀨戶內海，海鮮資源豐富。以精心製作的特別麹、高梁川流下的水源，以及飽含岡山風味的米為原料，釀造出與瀨戶內料理相得益彰的美味日本酒。
Est.1785
Brand十八盛
Address5-6-14 Kojimada Kurashiki Okayama
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Pairings
菜品類型參考
根據該清酒的類別得出的一般參考，並非針對這一款酒的分析。Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
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Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese