七本槍 低精白純米 80%精米火入

釀造日本酒有一道精米工序。定番純米酒的精米步合為60%（糠40%），大吟釀則為精米步合40%（糠60%）。一般而言，米的精磨程度越高，風味越純淨，而本店也在挑戰使用不過度精米的米進行釀造。透過控制精米程度，可感受到米粒本來的鮮味。這款「低精白純米 80%精米火入」正是因低精白帶來的深邃滋味而獨具特色。推薦與口味濃郁或風味深厚的料理搭配。此酒使用的酒米是滋賀縣代表性品種之一，質地堅硬獨特，因熟成而風味愈加豐盈，適合長期……