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為這款清酒評分
🍶
簡介

這款大吟釀隸屬大分縣藤井酒造的龍梅品牌,以精米步合35%的山田錦為原料,並採用久保之谷的山泉水精心釀製。在全國新酒鑑評會上連續四年榮獲金獎,充分證明了其精湛卓越的釀造技藝。

規格
類別大吟釀
產地大分縣
品牌龍梅
酒米Yamada Nishiki
日本酒度+5
酸度1.4
酒精度16%
精米步合35%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
甜口
辛口
低酸
高酸

香氣與酒體根據類別與精米步合推算。日本酒度與酸度為公布的實測值。

酒造官方介紹
山田錦を熊本酵母と香り酵母の2種の酵母で仕込み、ブレンド仕上げしたバランスの良い大吟醸です。

酒造官網原文(日文)。

購買通路·價格

6
商店
6
報價
¥3,950
最低價(含稅)
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藤居酒造株式會社

藤居酒造株式會社

大分縣
這是大分縣一家歷史悠久的老字號酒造,於明治5年在野津町水池創立。2004年一級河川水質調查中,大野川榮獲日本最佳水質之列。酒造坐落於以自然環境著稱的「野津町」,在此同時釀製清酒與本格燒酎。
創立1872
品牌龍梅
地址213-2 Notsu -shi Nozu Usuki Oita
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據公布的日本酒度與酸度得出的參考。
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine