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簡介
Brewed using a proprietary six-stage addition process in place of the standard three-stage method, this honjozo from Yoshinogawa in Niigata achieves a gentle, lightly sweet character at 65% polishing of Gohyakumangoku rice. The extra fermentation stages allow controlled sweetness development, yielding a mildly off-dry, soft-textured sake.
規格
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
根據類別與精米步合推算，並非實測值。
購買通路·價格
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Yoshinogawa Co., Ltd
新潟縣
吉乃川是新潟縣歷史最悠久的吟釀酒造，創業於戰國時代天文十七年，曾受越後之虎上杉謙信庇護，傳承至今已逾470年。在漫長的歲月中，酒造從未故步自封，始終以「守護傳統即挑戰」的精神持續創新，釀造出代代相傳的越後佳釀。
品牌Yoshinogawa
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搭配
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根據該清酒的類別得出的一般參考，並非針對這一款酒的分析。Yakitori (Salt)
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