大江山 能登上撰

松波酒造自明治元年起，在能登半島頂端的能登町松波，以「能登杜氏」的傳統技藝釀造日本酒。酒藏雖然只有140餘年歷史，但踏入其中，便能深切感受到歲月的厚重。釀酒師們珍視傳統器具，堅持純手工低溫釀造，並以品質優良的井水為基礎，釀製從日常飲用的普通酒到彰顯特殊場合價值的大吟釀等多種類型的酒。