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Description
1802年創業的中和商店釀製的一款以搭配關東煮為構想的佳釀。使用吉野川上游的清澈水源，由來自兵庫縣但馬的杜氏以傳統技藝釀製，充分考量與料理的和諧搭配。
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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中和商店株式會社
德島縣
公司創立於1802年（享和二年），最初經營菸草製造業，其後因菸草專賣制度實施，第三代中村和右衛門於1915年轉型投入日本酒釀造事業。酒藏位於四國中央的池田町，四周群山環抱，冬季嚴寒。清澈的空氣、吉野川上游的優質水源與豐饒的自然環境，為釀造日本酒提供了得天獨厚的條件。在天賜的恩惠之中，以「想用日本酒款待賓客」的心意，精心釀造品質第一的「今小町」。
Est.1802
Brand今小町
Address1756-2 Ikeda Miyoshi Tokushima
More from this Brewery
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine