金鶴 風和

1994年為尋找優質水源遷移釀造廠，以「從米開始釀酒」為宗旨。加藤酒造的清酒在佐渡豐饒自然環境中釀成，深受當地人喜愛，融入了佐渡獨特的文化。雖不追求大規模生產與廣告投入，卻專注於傾注心血釀造「優質佐渡地酒」。