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簡介
An unfiltered, unpasteurized nigori junmai from Zuikan in Hiroshima, this sake carries the creamy body and immediate freshness of an unheated namazake while the suspended sediment adds texture and a rustic rice depth. The Zuikan brand's soft spring water base and commitment to rice-forward brewing underpin the style. Produced in limited seasonal quantities.
規格
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
根據類別與精米步合推算，並非實測值。
清酒類型What is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about Junmai購買通路·價格
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山岡酒造株式會社
廣島縣
酒藏坐落於連接福山市與三次市的JR福鹽線沿線，緊鄰中國山地。釀造用水選用縣內屈指可數的優質釀造水——有田湧泉（中軟水），採用小批量精細化釀造管理，傳統木桶上槽。自1983年起推行「酒農共生」理念，與合作農家簽訂低農藥、有機農業的酒米種植合約，並自設精米設備。
創立1897
品牌瑞冠
地址489-1 Nishino Miyoshi Hiroshima
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