Chotokusen Eishaku Junmaishu

為這款清酒評分

🍶

Description

英爵純米酒以九重山的地下水為釀造用水，精米步合60%精心釀製而成。這款酒根植於大分壯闊的高原風土，兼具辛口的深度與乾淨俐落的純米風味。

Specifications

CategoryJunmai

RegionOita

ABV16%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Where to Buy

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大分縣

在九重的土地上，釀酒已延續了155年。釀酒是人的培育。名酒「八鹿」的傳統活在每一滴酒中，帶來濃郁、寧靜而醇厚的風味。

Est.1864

Brand八鹿

Address3364 Uta Kuju Kusu Oita

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General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★