梅錦

梅錦山川株式會社於1872年創立於四國島愛媛縣，歷經150餘年致力於在手工品質與簡單工序選擇性機械化之間尋求平衡。釀造廠專注於吟釀釀造，在全國清酒鑑評會上累獲逾30個金獎，產品線從純米大吟釀到充滿活力的生貯藏款一應俱全。梅錦將美酒視為食材、微生物與四國自然氣候和諧共鳴的結晶。