白川鄉

白川鄉(白川郷)是岐阜縣的三輪酒造株式會社釀造的清酒品牌。在OneSip探索8款產品。

白川郷由三輪酒造出品，三輪酒造於1837年創立於岐阜縣大垣市，品牌名源自每年秋天舉辦濁酒祭的聯合國教科文組織世界遺產村落白川郷。這款清酒是採用獨特四段添加法釀造的純米濁酒，在傳統三段添加之後再進行第四次添加以增甜，造就濃稠細膩的口感與約-25度的日本酒度。三輪酒造以食用米（非酒米）為原料，相信米粒中的蛋白質與油脂可轉化為胺基酸和層次感，讓這款酒真正成為「可飲用的米」。