宮寒梅

寒梅酒造創立於1918年，創始人為宮城縣大崎市古川的地主岩崎新次郎，最初以本地種植的米釀製「譽之高川」，戰後於1956年以宮寒梅品牌重新恢復生產。宮寒梅之名取意早春初綻的寒梅，與經歷嚴冬發酵後季節性上市的清酒相互呼應。寒梅酒造是宮城縣唯一一家兼營釀酒的栽培型酒造，從周邊稻田的稻米種植到最終成品的全流程均由其自主管理。