火之雫

火之雫由熊本縣的神梅酒造出品，該酒藏以在其釀造中使用熊本酵母而著稱。熊本地處歷史上被稱為火之國的地區，這一充滿力量感的地景長期以來賦予了當地清酒文化大膽而富有風土特色的身份。酒藏釀造的清酒體現了熊本釀造傳統，根植於同一酵母譜系，該酵母以其乾淨的發酵特性改變了整個日本清酒業界。