初花

金升酒造創立於1822年，位於新潟縣新發田市，為追求加治川的優質水源和臨近優質稻作土地而遷至現址，這些原則兩百年來始終如一。初花品牌名稱取自加治川沿岸著名的櫻花，由親自參與越後丹麗酒造米培育的釀造團隊從田間到發酵罐全程護送。該品牌追求吟釀香氣與克制甜味的佐餐平衡，在各種飲用溫度下皆宜享用。