O produto principal do rótulo. Um sake fresco feito com Yamada Nishiki de Kato City, Prefeitura de Hyogo. Baseado no conceito de preservar a tradição, a entrada é leve e o sake foi pensado para valorizar ainda mais as refeições, com um perfil centrado em acidez, umami e amargor agradável.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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