Descrição
Nanakanba Ichibanninki Junmai Ginjo é descrito pela Hikami Seishu como seu junmai ginjo mais popular dentro da linha Nanakamba, produzido em Okuizumo, Shimane. Elaborado com arroz de sake cultivado localmente, com taxa de polimento de nível ginjo e fermentado em baixas temperaturas, oferece um aroma frutado limpo, com umami equilibrado e um final refrescante e prolongado. Seu perfil consistentemente agradável reflete tanto a precisão técnica da cervejaria quanto o amplo apelo do estilo Nanakamba.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoShimane · Shimane Junmai Ginjo →
ProdutorHikami Seishu & Co
MarcaNanakamba
ArrozYamada Nishiki
Grau de polimento50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Hikami Seishu & Co
Shimane
A produção de sake nesta área teve início em 1712 (2º ano). Em 1907, as destilarias da cidade foram unificadas por fusão, e o nome da marca registrada de sake passou a ser 'Masamune Hinokami', derivado de 'Hinokami-San Gun', o antigo nome de Okuzumo. Em 2012, completou 300 anos de fundação. É uma destilaria com um pequeno santuário, localizada na entrada sul da Prefeitura de Shimane, terra de mitos, com uma adega desde 1712 (Masatoku 2). (Associação de Destilarias de Sake de Shimane)
Fundada em1712
MarcaTamahagane
Endereço1222 Yokota Oku -Izumo Nita Shimane
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