Tokubetsu Junmai Nanakanba

Tokubetsu Junmai Nanakanba é a expressão pura de arroz tokubetsu (especial) do celebrado rótulo Nanakamba da Hikami Seishu, em Okuizumo, Shimane. Produzido com arroz de sake especialmente selecionado, cultivado em Shimane, e atendendo a padrões elevados de qualidade ou método de produção além do junmai padrão, oferece um perfil limpo e encorpado, com acidez firme e umami satisfatório. Fermentado com o fermento característico da cervejaria e a água macia do Rio Hii, representa a espinha dorsal confiável da linha Nanakamba.