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Descrição
Nanakamba Tokubetsu Junmai Namagenshu Zasebuntaipu Wai é um tokubetsu junmai não diluído (genshu) e não pasteurizado (nama), sob o rótulo Nanakamba da Hikami Seishu em Okuizumo, Shimane, lançado em frasco menor de 375ml. Engarrafado na força natural da fermentação, sem adição de água, oferece um sabor mais rico e concentrado, com teor alcoólico elevado e a frescura nama intacta. É uma expressão limitada voltada a entusiastas que buscam o caráter Nanakamba em sua intensidade máxima.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoShimane · Shimane Junmai →
ProdutorHikami Seishu & Co
MarcaNanakamba
ArrozYamada Nishiki
Grau de polimento55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Hikami Seishu & Co
Shimane
A produção de sake nesta área teve início em 1712 (2º ano). Em 1907, as destilarias da cidade foram unificadas por fusão, e o nome da marca registrada de sake passou a ser 'Masamune Hinokami', derivado de 'Hinokami-San Gun', o antigo nome de Okuzumo. Em 2012, completou 300 anos de fundação. É uma destilaria com um pequeno santuário, localizada na entrada sul da Prefeitura de Shimane, terra de mitos, com uma adega desde 1712 (Masatoku 2). (Associação de Destilarias de Sake de Shimane)
Fundada em1712
MarcaTamahagane
Endereço1222 Yokota Oku -Izumo Nita Shimane
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