Kanjikomimuroka Genteinama Tokubetsu Junmainanakamba

Kanjikomimuroka Genteinama Tokubetsu Junmai Nanakamba é um sake cru sazonal, elaborado no frio profundo do inverno (kanjikomi), não filtrado (muroka) e não diluído (genshu), sob o rótulo Nanakamba da Hikami Seishu. A produção durante os meses de inverno rigoroso em Okuizumo, Shimane, concentra o desenvolvimento do sabor, e a ausência de filtração com carvão preserva o caráter encorpado e natural do arroz, com complexidade aromática fresca. É uma expressão altamente sazonal e direta do artesanato de inverno da cervejaria.