Hokuandaikoku Shiboritatenamagenshu

Hokuandaikoku Shiboritatenamagenshu é um sake cru, não filtrado e não diluído, recém-prensado, da Kitaanjo Honke em Omachi, Nagano, lançado diretamente após a prensagem sem pasteurização para capturar a energia vívida e jovem do sake novo. Produzido com água do degelo das neves dos Alpes do Norte e arroz cultivado localmente, com técnicas de fermentação kimoto, este lançamento de inverno é caracterizado pelo caráter fresco e vivo e pela riqueza pronunciada de um genshu não diluído. É necessário refrigeração para manter suas qualidades vibrantes não pasteurizadas.