Yamabiko

Yamabiko é um sake de Nagano cujo nome, que significa eco da montanha, evoca as paisagens alpinas que definem a identidade cervejeira desta prefeitura. As cervejarias de sake de Nagano utilizam água do degelo das neves dos Alpes japoneses e variedades de arroz para sake adaptadas regionalmente para produzir sake com tendência a perfis limpos, secos e bem equilibrados. Esta expressão carrega o caráter direto e harmonioso com a gastronomia associado à cultura cervejeira da prefeitura, moldado pelos invernos frios e pelas fontes de água em altitude.