Hokuandaikoku Nojungensyu

Hokuandaikoku Nojun Genshu é um sake não diluído e de força integral da Kitaanjo Honke em Omachi, Nagano, que exibe a intensidade característica da cervejaria, derivada do umami concentrado do arroz e da água pura do degelo das neves dos Alpes do Norte. Ao contrário do sake diluído, este genshu mantém o teor alcoólico natural mais elevado da fermentação, oferecendo um sabor robusto e em camadas com a profundidade associada à tradição cervejeira alpina de Nagano. A filosofia de produção orientada pelo kimoto da cervejaria contribui com uma estrutura bem definida para esta expressão rica e sem cortes.