Description
Elaborado na prefeitura de Yamaguchi com arroz Yamadanishiki polido a 45 por cento, este Junmai Daiginjo tem um aroma elegante e um sabor suave e bem arredondado. Os dados de fermentação mostram um índice de densidade (SMV) próximo de mais 3, com uma acidez correspondente que mantém o perfil equilibrado.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoWhere to Buy
Loading prices...
Reviews
Check-ins e avaliações (30)
Sean Borchert
Jun 06, 2026, 5:31 AM
What a delightful, slightly sweet tropical sake.
Fruity
Rich
Complex
Melon
Peach
Tropical
Long Finish
Alexander Levine
Jun 04, 2026, 1:51 AM
Chris
Mar 09, 2026, 6:50 PM
Sunila BASUMATARY
Sep 24, 2025, 10:20 AM
Gummadelli Sampath
Sep 22, 2025, 1:17 PM
DASSAI Inc.
Yamaguchi
Na DASSAI, prezamos pela arte da producao de sake. Assim como aconteceu com o vinho, o mundo do Ginjo sake e frequentemente descrito como algo dificil de compreender sem ser um conhecedor. Isso definitivamente nao e verdade. Qualquer pessoa consegue reconhecer um sake verdadeiramente excepcional ao prova-lo. Todos nos da DASSAI buscamos um sake verdadeiramente excepcional.
Est.1948
BrandDassai
Address2167-4 Dassetsu Shigetomachi Iwakuni Yamaguchi
More from this Brewery
Pairings
Food Pairing
All recipes →Recipes paired with this sake
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine