Descrição
Elaborado na prefeitura de Yamaguchi com arroz Yamadanishiki polido a 45 por cento, este Junmai Daiginjo tem um aroma elegante e um sabor suave e bem arredondado. Os dados de fermentação mostram um índice de densidade (SMV) próximo de mais 3, com uma acidez correspondente que mantém o perfil equilibrado.
Especificações
CategoriaJunmai Daiginjo
RegiãoYamaguchi · Yamaguchi Junmai Daiginjo →
ProdutorDASSAI Inc.
MarcaDassai
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico16%
Grau de polimento45%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Apresentação da produtora
「美味しくなければ意味がない」獺祭のスタンダード。山田錦を45%まで磨いた、米由来の繊細な甘みと華やかな香り。Texto original da produtora, em japonês.
Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Onde beber
22 venuesSpotted on these restaurants' public menus — selections change often, confirm with the venue.
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Avaliações
Check-ins e avaliações (30)
Sean Borchert
Jun 06, 2026, 5:31 AM
Que saquê delicioso, levemente doce e tropical.
Traduzido automaticamente
Fruity
Rich
Complex
Melon
Peach
Tropical
Long Finish
Alexander Levine
Jun 04, 2026, 1:51 AM
Chris
Mar 09, 2026, 6:50 PM
Sunila BASUMATARY
Sep 24, 2025, 10:20 AM
Gummadelli Sampath
Sep 22, 2025, 1:17 PM
DASSAI Inc.
Yamaguchi
Na DASSAI, prezamos pela arte da producao de sake. Assim como aconteceu com o vinho, o mundo do Ginjo sake e frequentemente descrito como algo dificil de compreender sem ser um conhecedor. Isso definitivamente nao e verdade. Qualquer pessoa consegue reconhecer um sake verdadeiramente excepcional ao prova-lo. Todos nos da DASSAI buscamos um sake verdadeiramente excepcional.
Fundada em1948
MarcaDassai
Endereço2167-4 Dassetsu Shigetomachi Iwakuni Yamaguchi
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