Craft Dassai

No Japão, o termo "craft" costuma evocar a ideia de "feito à mão", mas originalmente designava criações resultantes de habilidade e técnica. A Dassai é uma kura marcada pela juventude de seus mestres cervejeiros, com média de idade de 29 anos. No entanto, quando se trata da produção de Junmai Daiginjo, eles são o grupo com maior experiência no Japão, vivenciando em um único ano o volume que um toji produziria em toda a vida. Nesse contexto, dois jovens mestres aplicam os conhecimentos acumulados na Asahi Shuzo para produzir um sake de qualidade excepcional, que expressa a essência do Dassai: o [CRAFT Dassai].